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 圖／TVBS |
| 雖說新的一年添一歲，但人人都希望身體別跟著又老化一點，於是便汲汲尋覓養生之道。過去普遍認為「粗茶淡飯」是銀髮族防老的不二選擇，不過現在這個定律被醫學界推翻了！最新延遲老化的方法，是要正常吃肉、適度使用調味料，並且定期看牙醫。 根據衛福部最新的「台灣營養健康狀況調查」，65歲以上體衰老人平均有兩大營養問題，除了吃太少、使熱量攝取不足外，飲食不均衡例如飯吃太多、肉類卻吃得不夠等更是一大隱憂。日本人兼綜合科學大學得熊谷修教授也表示，僅食用粗茶淡飯完全不能抑制老化，而肉類的攝取也同樣重要。 此外，過去料理長者飲食時，往往也避免使用辛香料、調味料。但日本老年醫學權威「新開省二」指出，經過研究證實，這些調味添加反而有預防失智症的效果，並有助於食慾減退的老年人提高吃飯的意願。 然而，隨著更為豐富多元的飲食攝取，銀髮族口腔衛生保健的重要性也同樣增加。近來衛福部也積極推動高齡牙齒保健的相關政策，就是要讓長照的養生方法更加完善。如此一來，老年人才能吃得好、吃得有味道 |
記者 【林家瑜】 報導 2018/02/22 15:27
