 |
2018年12月3日 上午11:36 |
 | |
| 新住民來台人數日益增加，中華醫事科技大學實踐大學社會責任，邀請嫁來台灣的新住民與交換學生進行飲食文化交流，品嘗故鄉美食，帶進滿滿感動。中華醫大更計畫導入居家照顧培訓課程，讓新住民從家庭走入社區，成為長照關懷網的一份子。 這場以「娘在的地方」為名的五感共學飲食文化交流，是中華醫大推動「南關線健康幸福扎根」計劃的一環，南關線包括台南仁德、歸仁、關廟、龍崎等區，內容除了老人關懷、健康促進、親子共學等輔導，更集結南關線的外籍配偶，進行新住民文化關懷。 為交流各地美食，遠嫁來台的印尼籍曾雪娟、李麗娜聯手做了薑黃飯等8道家鄉菜；泰國籍的郭珮琪則是煮了拿手的泰式酸辣湯和打拋豬肉；來自大陸廣東的劉金秋料理了養生煲湯和鮭魚豆腐煲等。眾人展現廚藝，透過故鄉美食，慰藉鄉愁，聯結彼此情感。 中華醫大孫逸民副校長表示，未來將繼續與龍崎永續關懷協會合作，鼓勵新住民參與校方開設的照顧服務員訓練課程，學習居家照顧專長，成為社區關懷網絡的中堅成員。 | |
