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【記者簡麗春／基隆報導】2019年12月17日 上午12:00 |
| 基隆市老年人口成長非常迅速，截至十月底止，全市六十五歲以上老年人口，已高達十六‧三五%，比全國平均值十五%還高，基隆衛生局說，長者飲食已是延緩失能中重要的一環。因此，基隆市社區營養推廣中心為長輩製作了一本「銀養好健康」-樂齡食譜。今（十七）日下午十四時，在基隆火車站南站出口廣場，辦理食譜分享會活動，歡迎民眾踴躍參加。 衛生局說，隨著人口逐漸老化，高齡者常見的問題，例如：牙口不好、咀嚼與吞嚥困難、肌少症、骨質疏鬆……等，這些都和營養息息相關，長者飲食已是延緩失能中重要的一環。 基隆市社區營養推廣中心為長輩們，特別製作了一本「銀養好健康」-樂齡食譜。 此外，衛生局也在今日（星期二）下午十四時，在基隆火車站南站出口廣場，辦理一場食譜分享會活動。該活動，除了食譜內容介紹與分享之外，為了推廣正確的高齡營養相關識能，現場並將透過Q&A互動方式，讓民眾了解長者所缺乏的健康飲食與迷思，並擺放互動式電子看板和播放短片，讓民眾更加了解長者營養的重要，將健康飲食觀念，融入日常生活中。 基隆市衛生局表示，許多銀髮族隨著年齡增加，常伴有缺牙或咀嚼困難的問題、蛋白質、牛奶攝取不夠，或因長期吃素習慣而有營養不均的問題，衛生局社區營養推廣中心特別依長者常見的營養問題，設計了「樂齡食譜」。 該「樂齡食譜」，由營養師設計、評估合適的餐食與食譜，將「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」的「三好一巧」飲食原則，與均衡飲食概念融入菜色之中，搭配多元常見的食材與簡單的烹調技巧，讓長者在家也能享用均衡營養美味的三餐。 | |
