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2019-07-25 16:17聯合新聞網 綜合報導 |
| 澳洲日前傳出有3起因吃了煙燻鮭魚而不適的案例，其中有2人不幸死亡，經調查後案例中的煙燻鮭魚都含有李斯特菌（Listeria monocytogenes），專家表示孕婦、新生兒、老人等都應避免食用。 根據《ABC News》指出，食用煙燻鮭魚的死者都超過70歲以上，而且都有慢性疾病，調查後發現煙燻鮭魚來自塔斯馬尼亞（Tasmania），但塔斯馬尼亞州長表示鮭魚生產商沒有違反國家衛生安全。 根據英國《每日郵報》報導，澳洲衛生部專家墨菲（Brendan Murphy ）說案件中煙燻鮭魚中含有的李斯特菌，容易潛藏在生海鮮、冷食、生菜沙拉等食物，而煙燻鮭魚就是高風險食物，他提醒孕婦、新生兒、老人以及自我免疫系統弱的人都應該避免吃這些食物，還有最好避免攝取到李斯特菌的方式，就是食用新鮮烹煮的食物。 另外，專家也提醒不斷加熱剩食的飲食方式，也容易攝取到李斯特菌，建議在24小時內將冷藏的剩食吃光，以免受到細菌感染。 | |
