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【記者李嘉祥／台南報導】2019年9月15日 上午12:00 |
| 為減少食物浪費，臺南市政府社會局落實市長黃偉哲「惜食、續食」政策，除建立實物銀行實體店面，七月起並建置五處「愛心惜食平臺」，與市場合作鼓勵攤商將進貨量過多或賣相不佳但可食用的蔬果、魚肉放置專用冰箱，再媒合社區照顧關懷據點作為老人供餐補充食材，讓被浪費的食材能被充分利用。 社會局五處惜食平台運作二個月以來已有成果，東菜市場及學甲市場惜食平臺累積捐贈二百五十五公斤剩食，有蔬果、生鮮魚肉、熟食及零食，媒合至中西區銀同社區照顧關懷據點及學甲區平西等社區關懷據點供長者共餐使用，受益人次達一千一百餘人次。 社會局長黃志中表示，市長希望可能被浪費的食材有新的使用選擇，減少浪費，也能達到惜食目的，平台開辦成功關鍵在於民間資源的投入，經發局市場處協助推廣、衛生局提供食安資訊、市場自治會與攤商提供食材並集資購買冰箱，社福基金會也熱心提供軟硬體，成就此樁美事，後續會持續連結民間資源，公私協力推動，讓南市社會福利服務發揮更大效用。 | |
