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2024-08-21 20:19 觀天下／ 記者廖品涵／三芝報導 |
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三芝區的樂天社區發展協會長輩們將兒時或是過去曾經嚐過的野草帶來，挑揀處理過後，準備入菜做特色料理。 圖／紅樹林有線電視提供 | |
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三芝區的樂天社區發展協會在8、9月間開啟了一系列的野草創新漫遊的課程，應用社區中隨處可見的野花、野草進行探索、開發甚至是入菜做料理。這週在野植創意餐桌的課程中，長輩們將兒時或是過去曾經嚐過的野草帶來，挑揀處理過後，準備入菜做特色料理。 講師蘇立中說，前幾次的課程，引導學員將過往人生經驗中有吃過的野菜、野草給分享，在系列課程的最後一堂課，就要將這些能入菜做料理的野草經過處理，然後搭配最適合的食材，打造成長輩的創意餐桌。 樂天社區發展協會長輩蔡寶玉指出，這次帶來十多種野草、野菜，是過去從媽媽與婆婆那裡傳承下來的知識，加上過往生活並不富裕，隨手取材入菜做料理，既經濟又能創造多元的美味，這次的課程就是要將這些經驗分享，並且重溫年輕時的餐桌記憶，再一次的品嚐來自大自然的美味。 | |
