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【記者鄭沾誠/花蓮報導】2022年9月15日 |
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北東傳愛義廚團為了讓關愛深入東部各個角落，往前花蓮榮家，在中正堂擺設宴席邀請榮家住民長輩，享用三味合冷盤、山苦瓜雞湯、古早味炒麵、抹茶綠豆糕、風味飲品、菌菇豆腐煲、椒鹽魚柳條、蝦滑鑲黃瓜、錦繡燴時蔬、鮮蔬狀元蹄、寶島四季果等五星級飯店等級美食。（見圖） 義煮活動由沙山食品有限公司洪恢駿、文立行楊東峰、中華餐旅協會李冠嘉、奇萊美地、立川漁場、傑米料理、楊記豆干、國信漁號、嘉義SHE 吳信民、總富建設、富邑建設、美食家點心坊、春成水果行、開元食品工業股份有限公司等個人及團體贊助響應，共同支持義廚傳愛活動。這場義廚傳愛公益活動由北東傳愛義廚團主動發起，副理事長何政達召集了全台各地志同道合的主廚朋友們四十餘人投身公益參與了此次的活動。 上午七點多參加人員在榮家中正堂前集合整備，並依防疫規定先行快篩，確認工作人員符合防疫規範後，魚貫的進入花蓮榮家中央廚房，準備大顯身手要用料理傳遞關懷，成立至今這群主廚與志工們立志跑遍花東鄉鎮，要透過個人專長服務東部區域弱勢族群，持續關懷長者。 榮家主任方矩對參與活動的大廚及志工們的熱情義舉表示肯定，這些來自星級飯店業、餐飲服務業領域的頂尖大廚與工作人員，能犧牲自己寶貴的休假時間投入公益活動，造福住民及工作伙伴相當的難能可貴，充分發揮自身的一技之長，透過美食滿足長輩們的味蕾，更進一步溫暖了大家的心。 花蓮榮家為了符合防疫規範，特別安排工作人員將美味餐食分裝分送給長輩，避免用餐時群聚感染，大家能共享食物的好滋味更是加倍。今天看見長輩們開心的笑容，相信就是北東傳愛義廚團做公益時源源不絕的動力。 副理事長何政達表示，北東傳愛義廚團的宗旨是取之於社會回饋於社會，現在團友多是由年輕又有熱情的飯店、餐廳主廚們組成，主要要來服務東部區域，而義廚這個詞對他們來說代表的不只是「義工」加「廚師」，而是義工(不限廚師)+料理+互動+關懷，要煮出無國界愛的料理給需要愛的人享用，他們說：「哪裡的弱勢團體需要北東，北東足跡就去哪裡。」也呼籲更多志同道合的人士加入，為社會公益貢獻一己之力。 花蓮榮家主任方矩期許未來將持續透過連結外界資源，為花蓮榮家帶來更多的活力熱情，藉以使在家住民能快樂、健康、幸福的生活，並在安全有尊嚴的環境中頤養天年。 | |
