108.10.29      國際學生煮菜 老人共餐吃外國味
2019-10-30 17:31聯合報 記者王敏旭/新北即時報導

25位觀光餐飲技職專班的國際學生,今在黎明技術學院的媒合下,到泰山大科社區擔任義廚煮菜給長輩吃。圖/新北社會局提供
瓜地馬拉、尼加拉瓜、巴拉圭、宏都拉斯及聖文森等25名觀光餐飲技職專班的國際學生,今在黎明技術學院的媒合下,到泰山大科社區擔任義廚煮菜給長輩吃,國際學生不僅親自下廚外,還大跳「西班牙舞曲、愛情的恰恰」,讓阿嬤們心花怒放,用英語說「Thank you」。

黎明技術學院觀光餐飲學群群長蔡鴻宜說,2017年加入新北市成為惜食義廚學校,每兩周一次到大科社區服務長輩,這次藉由外交部引進加勒比海友邦技職訓練交流機會,帶領5國25名有觀光餐飲背景的交換學生,到大科體驗我國的餐飲文化。

大科社區發展協會理事長蔡黃阿員也安排學生用竹片簡易編織,並用竹筷製作竹陀螺,學生也以西班牙舞曲與阿公阿嬤一起共舞,18歲的唐瑞說,看到台灣阿嬤非常親切,就像是一家人。

巴拉圭籍34歲的何海倫也邀阿嬤共舞,何海倫說,她父親已經84歲,在家鄉開小旅館姐接待過台灣的觀光客,台灣的阿嬤「真水(台語)」。

新北社會局副局長林昭文說,新北惜食分享網在2017年獲得世界大都會協會惜食領航計畫,2018年赴中南美洲厄瓜多基多市與各國交流,今年5月舉辦永續食物國際論壇,8月基多市、哥倫比亞麥德林市都派員來新北取經。

林昭文指出,新北已有88個惜食共餐據點、15個惜食分享廚房,過去使用38萬多公斤的醜蔬果,烹調成老人共餐或弱勢兒少的佳餚,受益高達45萬人次。
 


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