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國立教育廣播電台 更新時間： 2023年9月29日 週五 下午7:32 |
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志工和長輩製作冰心月餅 | |
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陪伴長輩慶祝中秋節，長期合作的元大文教基金會與門諾醫院壽豐護理之家，再度合作辦理中秋慶祝活動，志工們與長輩一起製作冰心月餅，一起歡度佳節。 由營養師吳君美設計的冰心月餅，材料全取用原型食物，減糖不油膩，餅皮以一比一的糯米粉及玉米粉調和而成，包進蒸熟的紅豆及綠豆內餡，並加入柚子醬後壓模，不只外型美觀，口感也相當清爽，適合長輩食用。 基金會副執行長曹秀雲說，與壽豐護理之家的長輩們一起過中秋節，已經是基金會的慣例，過去受到疫情影響，無法到場，讓大家都很掛念，這次終於恢復舉辦，看到長輩們都健康平安，志工們也很歡喜。 門諾會醫療財團法人資深高專林明桂感謝元大文教基金會長期投入公益，帶領志工關懷並親自陪伴長者，讓中秋節無法返家團聚或獨居護家的長輩們，都能感受這份滿滿的溫暖祝福，彼此分享佳節喜樂、富足心靈。 | |
