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【記者李叔霖／台北報導】 2022年9月28日 週三 下午8:41 |
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台北慈濟醫院昨（二十八）日表示，醫療團隊針對COVID-19環境清消、病人飲食習慣、疾病併發症及相關輔助治療，總共發表三十二篇研究成果，並刊登國內外各醫學期刊。 此外，營養科營養師侯沂錚為首的研究團隊，以回顧性研究吃素對於老人罹患新冠肺炎重症比例，證實六十五歲以上吃素患者，能有效降低新冠肺炎重症機率，這項研究成果獲得《Frontiersin Nutrition》刊登。 英國醫學雜誌曾針對六個歐美國家收集二千八百多位醫護從業人員，根據不同飲食習慣，包括素食、魚素主義、葷食進行研究，研究發現，茹素者有助降低七成三發生新冠肺炎重症比例。以此為基礎，針對醫院收治病患，侯沂錚營養師針對吃素有助降低老年得新冠重症機率進行研究，評估吃素與COVID-19症狀嚴重程度的關係。 最後根據邏輯性回歸統計發現，吃素患者當中，重症人數都比葷食者明顯降低，尤其是在六十五歲以上患者差異比較顯著。 生活飲食對於腸道微生物影響極為重要，對於傳染病風險和嚴重度有相當關連性。侯沂錚指出，素食可以強化免疫系統，以及預防高血壓、發炎及氧化壓力，還能幫助降低心血管疾病及併發症的風險。 | |
