 2018年01月11日 17:07 中時 鐘武達 |
 陳照下廚辦桌，縣府社會處長黃淑娟與弘道社工們當1日兒孫陪他圍爐。（鐘武達攝） |
| 87歲獨居阿公陳照，曾是辦桌總舖師，69歲時車禍造成行動不便，6年前妻子辭世，就只煮飯給自己吃，弘道老人基金會11日舉辦「 到宅圍爐」活動，讓他重溫下廚辦桌，縣府社會處長黃淑娟與社工們扮演1日兒孫陪他圍爐享用大餐，大家直呼「好好吃」。 家住田中的陳照，少年時賣菜維生，非常喜歡烹飪，20多歲就會教人煮飯菜，是親友鄰居的私家總舖師，1次辦個10幾桌，他說是小case！婚後理所當然成了專門煮飯給太太與家人吃的「煮夫」。 「我辦桌請你們吃！」經濟弱勢，孩子都離家打拼，老伴去世，獨居的陳照，很久沒有下廚辦桌。日前，弘道社工探訪，陳照想要感謝社工的長期幫助，竟心血來潮提議，還不斷誘惑說「我煮吃足吼吃ㄟ喔」。 盛情難卻，弘道基金會趁著歲末又是寒流來襲，舉辦這場「到宅圍爐」活動，並邀請社會處長黃淑娟、縣議員劉景滄與社工們一起當「1日兒孫」，從大早起就幫忙準備食材，並當起陳照總舖師的小幫手。 大師一出手，就知有沒有！陳照習慣用傳統爐灶煮食，下廚時特別有精神，眼睛會發亮，興奮心情溢於言表，他說，過年，佛跳牆一定要，要用芋頭、蛤仔、排骨肉下去炸、去燉，然後再煎個「菜頭粿」來應景，油炸茄子時，還隨口來句戲謔諺語「人講呷茄會秋條」。 豐盛的美味端上桌，黃淑娟與10多名社工與志工，陪著陳照圍爐享用「團圓飯」，小小的屋子裡，飄著一陣陣的暖流。 (中時) |
