107.02.21      清淡飲食OUT! 翻轉銀髮養生新觀念
 
 
 

記者 【林家瑜】 報導 2018/02/22 15:27


圖/TVBS
雖說新的一年添一歲,但人人都希望身體別跟著又老化一點,於是便汲汲尋覓養生之道。過去普遍認為「粗茶淡飯」是銀髮族防老的不二選擇,不過現在這個定律被醫學界推翻了!最新延遲老化的方法,是要正常吃肉、適度使用調味料,並且定期看牙醫。

根據衛福部最新的「台灣營養健康狀況調查」,65歲以上體衰老人平均有兩大營養問題,除了吃太少、使熱量攝取不足外,飲食不均衡例如飯吃太多、肉類卻吃得不夠等更是一大隱憂。日本人兼綜合科學大學得熊谷修教授也表示,僅食用粗茶淡飯完全不能抑制老化,而肉類的攝取也同樣重要。

此外,過去料理長者飲食時,往往也避免使用辛香料、調味料。但日本老年醫學權威「新開省二」指出,經過研究證實,這些調味添加反而有預防失智症的效果,並有助於食慾減退的老年人提高吃飯的意願。

然而,隨著更為豐富多元的飲食攝取,銀髮族口腔衛生保健的重要性也同樣增加。近來衛福部也積極推動高齡牙齒保健的相關政策,就是要讓長照的養生方法更加完善。如此一來,老年人才能吃得好、吃得有味道
 


 
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