107.11.07      營養師入社區 教長輩怎麼吃
 
 
 
2018-11-07 23:00聯合報 記者蔡容喬/高雄報導
 

高市衛生局說,長輩們常因三高或罹癌等健康問題,不敢吃肉、不碰乳製品。 記者蔡容喬/攝影
 
「吃得營養才是健康之本!」為提倡健康老化,高市衛生局「社區營養推廣中心」在新興、鼓山區衛生所設點,由營養師進駐,在社區舉辦飲食衛教及營養諮詢,昨成果發表會示範高齡餐食製作、檢視「我的餐盤」等,多家醫院營養師出席響應。

衛生局技正郭瑩璱說,高齡長者牙齒老化,加上慢性病、癌症等健康因素,常常吃不下,或這個不能吃、那個也不敢吃,導致鈣質、蛋白質長期嚴重不足,影響肌力,最後因衰弱、失能、病情加重,只能坐輪椅或臥床度日。

郭瑩璱說,該中心今年以長者為目標群,由營養師到各區日照中心及社區關懷據點,教長輩「怎麼吃」,輔導26家幫獨居長輩送餐的餐飲業者,製作出高齡者專屬的健康飲食,讓長輩「吃得下、吃得對也吃得夠」。

營養師黃惠芳說,曾遇過一名75歲阿嬤,罹癌後友人教她不能吃紅肉、乳製品及生冷蔬菜,她食欲大減,一個月內體重掉了10公斤,經營養師苦口婆心勸說,依她體能及健康狀況評估後設計菜單,總算讓她儲備足夠體能,進行化療。

衛生局表示,社區營養推廣中心即日起至11月30日前,進行「高雄市長者營養風險評估與民眾飲食認知」調查,作為未來營養政策規畫依據。

民眾如須諮詢營養問題,可於每周三下午2點至5點電洽新興衛生所07-2294121轉13。
 


 
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