107.12.02      南關線新住民交流美食展望社區關懷
 
 
 
2018年12月3日 上午11:36
 
新住民來台人數日益增加,中華醫事科技大學實踐大學社會責任,邀請嫁來台灣的新住民與交換學生進行飲食文化交流,品嘗故鄉美食,帶進滿滿感動。中華醫大更計畫導入居家照顧培訓課程,讓新住民從家庭走入社區,成為長照關懷網的一份子。 這場以「娘在的地方」為名的五感共學飲食文化交流,是中華醫大推動「南關線健康幸福扎根」計劃的一環,南關線包括台南仁德、歸仁、關廟、龍崎等區,內容除了老人關懷、健康促進、親子共學等輔導,更集結南關線的外籍配偶,進行新住民文化關懷。 為交流各地美食,遠嫁來台的印尼籍曾雪娟、李麗娜聯手做了薑黃飯等8道家鄉菜;泰國籍的郭珮琪則是煮了拿手的泰式酸辣湯和打拋豬肉;來自大陸廣東的劉金秋料理了養生煲湯和鮭魚豆腐煲等。眾人展現廚藝,透過故鄉美食,慰藉鄉愁,聯結彼此情感。 中華醫大孫逸民副校長表示,未來將繼續與龍崎永續關懷協會合作,鼓勵新住民參與校方開設的照顧服務員訓練課程,學習居家照顧專長,成為社區關懷網絡的中堅成員。
 


 
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