108.09.13      南市惜食平台 老人共餐受惠
 
 
2019-09-13 23:51聯合報 記者鄭維真/台南報導
 

台南市東菜市場的剩食,捐贈到中西區銀同社區照顧關懷據點,供長者共餐。 圖/台南市社會局提供
 
台南市長黃偉哲推動「惜食、續食」政策,今年暑假開始與公有市場合作推出「愛心惜食平台」,讓攤商將進貨量過多或賣相不佳的食材一起集中到專用冰箱,作為老人共餐食材,兩個月來已有1千多人次受益。

黃偉哲平常吃便當都不會有剩食,即使當餐吃不完也會打包回市長室冰起來,肚子餓時再加熱食用,節儉的他也希望市場上可能被浪費的食材,能妥善利用,減少食物浪費。

台南市社會局表示,市場攤商常有進貨量過多或是賣相不好的食材,但其實都能食用,市府已陸續設置東菜市場、學甲市場、隆田市場等5處「愛心惜食平台」,鼓勵攤商將這些蔬果、魚肉等集中放到專用冰箱,再媒合附近的社區照顧關懷據點,作為老人共餐的補充食材。

社會局長黃志中說,開辦2個月以來,東菜市場、學甲市場平台已累積約255公斤的剩食捐贈,媒合到中西區銀同及學甲區平西等社區照顧關懷據點,已有1174人次受益,未來將持續連結民間資源,公私協力,食物不浪費又能挹注社福資源。
 


 
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