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燙青菜

主要食材與料理方式 :
當令時蔬(青菜)600公克
大蒜末少許香油橄欖油鹽少許
(鹽可用醬油或魯肉汁替代)

1. 青菜洗淨並切段,大蒜剝皮後切細末。
2. 鍋中燒開水,放入青菜及少許鹽及料酒待青菜熟後撈起瀝乾水分。
3. 大蒜末與鹽、香油、橄欖油拌勻後加入燙熟之青菜拌勻即可。