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炸豆腐塊 |
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主要食材與料理方式 : 1. 豆腐 2塊 2. 太白粉 80g 3. 地瓜粉 50g 4. 鹽 1小匙 5. 白胡椒粉 2小匙 細砂糖 1/2小匙
1. 先將豆腐切成約2公分方塊。 2. 再將太白粉與地瓜粉混合均勻。 3. 用乾淨的布將豆腐的水分吸乾,放到油鍋裡用中大火炸,等到豆腐炸到表面成黃金色即可。 將鹽、白胡椒粉、細砂糖混合調成胡椒鹽。食用時沾著胡椒鹽一起食用,味道會更佳! | |
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